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陳皮的基本定義是什么？它和普通柑橘皮有什么區別？
2024-09-10 1030
陳皮的根本界說是：陳皮，又稱橘皮、廣陳皮，是蕓香科植物橘及其培養變種的枯燥老練果皮。它是一種常見的藥材，具有很高的價值。陳皮和一般柑橘皮的差異大多數表現在以下幾個方面：編造辦法不同：陳皮是橘子皮通過特定的編造進程，如暴曬或烘干，制造而成的。這樣的一個進程有助于除去橘子皮中的部分水分和
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新會柑普茶如何沖泡？
2023-06-20 2863
新會柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶，這種茶喝起來口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時分也是講究流程的，假定柑普茶泡制的辦法不規范，是會形成柑普茶出現不同的味道。下面跟我們說說關于新會柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡，先用沸水沖刷倒掉濾凈，再用沸水沖泡約10秒鐘左右，
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新會柑普茶廠家：普洱茶如何防潮？
2023-05-27 3020
普洱茶關于異味和濕潤的吸附能力很強，再好的普洱茶假如存儲的欠好，它也將一文不值，所以普洱茶的防潮就顯得尤為重要了。一、家庭寄存很多茶友都有對普洱茶集郵的習氣，也便是俗稱的片入和筒入，單片的整桶的乃至拆過的茶葉該怎么防潮呢？1、拆過的茶餅一般主張將普洱茶置于陶瓷缸中寄存。在家可即將要喝的普洱茶拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開松成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶
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小青柑的品種有哪幾類？
2023-04-26 3002
制造小青柑的柑果采摘時刻與巨細都有相應的規范，正式制造前，需求經過重復的篩選除掉大果、小果和病果，確保質料契合規范要求。 具體來說，小青柑的制造需求經過選果、剪果、洗果、挖果、復西攤晾、填茶、制造、枯燥、包裝等十幾道工序，其間光光是挖果，便又有開蓋、掏肉、打孔等繁瑣工藝。 而小青柑工藝品種的區別首要出現在枯燥環節，枯燥方法的不同使之構成了不同的風味與口感。通常依據枯燥方法不同可分為純生曬、
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小青柑與大紅柑的區別在哪？
2023-04-23 2416
在中國，用柑橘皮配茶有悠久的前史。很早在唐代陸羽《茶經》里就說到有加入橘皮煮茶。相傳，清代新會進士、棠下良溪人羅天池在云南做官，受茶葉吸味的啟發，將家鄉的新會大紅柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，經長期陳放后，普洱茶葉吸收了新會陳皮的氣味，推出“柑普茶”。 現在所界說的柑普茶，一般指的是廣東省江門市新會地區生產的新會柑搭配云南出產的普洱散熟茶，經過特定工藝加工而成的產品。不少優良的柑普茶均是以
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柑普茶受歡迎的原因
2023-04-20 2491
柑普茶品類現已大火，業內許多公認的大型茶葉企業相繼推出了柑普系列產品，但也有一些是相對較新的茶葉企業，在柑普市場上脫穎而出，當下的茶葉品牌中，感覺如果你沒有柑普茶產品線，那就是跟不上潮流開展。 先驅者們不僅在談論時間，也在談論對市場的操控程度。能用來做柑普茶的柑子并不多，其中以廣東新會出產的茶枝柑為優。新會的茶枝柑便是聞名的新會陳皮的資料來歷，為廣東三寶之一，有藥食同源之功，用來制作的柑普茶
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小青柑加工：小青柑酸澀的原因
2023-04-17 4348
雨前、雨后影響柑皮含水量及有機物成分的比例。雨前果有機物含量相對比例大，小青柑口感相對比較甜美，而雨效果含水量增大，致使小青柑苦澀味較重。有些產品出現茶味淡、柑皮苦澀味重，大多是由于使用了七月份雨效果。小青柑選用未成熟的新會柑，其酸澀味較重，故要進行殺青工藝，暫時抑制酶的活性，下降小青柑的酸澀度。殺青有兩種不同的工藝：蒸青與烘青，兩種殺青辦法均可，烘青操作更簡略操控，一般批量出產為確保工藝
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新會柑普茶要怎么保存？
2023-04-14 3545
將柑普茶保存在密封容器中柑普茶的柑橘皮含有豐盛的油性物質，有些揮發性。儲存時，好的辦法是將茶堅持在密封狀態，以便保存其油性物質。此外，每年天氣晴朗時，您可以在陽光下將它們帶出兩三個小時，這樣有助于促使茶葉的老化！關于翻開的柑普茶袋，你可以暫時把它放在一個小紙袋里。但是，假設你不能快速消費，將它放在陶瓷罐或拉鏈袋中。讓柑普茶遠離陽光容器可以阻擋全部光線并堅持茶葉遠離陽光是茶葉儲存的關
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柑普茶加工：陳皮有哪些分類？
2023-04-12 3354
一．廣陳皮別名：廣皮、新會皮。性狀鑒別：多呈三裂片瓢形，果柄處連結在一起，裂片橢圓形，兩端略尖。長約6～9厘米，中部寬5～8厘米，厚約1～1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕眼”，對光照視呈透明狀。內表面白色海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質柔軟較柔潤。氣香濃郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔軟，片大，表皮紫紅色，內皮白色，棕眼大而透
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什么是好的小青柑？
2023-03-30 2263
跟著小青柑茶的熱度持續上升，越來越多的人喜愛上甜美好喝又健康的茗品，但很多人不會辨別什么是好的小青柑，讓我們先了解一下什么是小青柑。 一、什么是小青柑？小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都歸于柑普茶的類目。依據《新會陳皮地理標志產品》規定，柑皮依據采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時采收的茶枝柑果實。小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽